从高山族说起的饮食文化 - 饮食文化,饮食典故 - 温室网-温室餐厅,阳光温室餐厅,生态餐厅,日光温室,屋顶花园-温室网 WenShi.Net

温室网

热门搜索: 生态餐厅  温室  绿色蔬菜
您的位置: 温室网 > 健康饮食 > 饮食文化 > 正文

从高山族说起的饮食文化

高山族饮食文化。台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食,食皆用手。后来,随着大陆移民的增多,逐渐吸收了汉民族的饮食方式,改用筷子,大米逐渐成为主食。不过,不少高山族部落仍保留着不少传统的特色,如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。

食文化以福建闽南饮食文化为主,但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点,形成丰富多彩的饮食文化。

  高山族饮食文化。台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食,食皆用手。后来,随着大陆移民的增多,逐渐吸收了汉民族的饮食方式,改用筷子,大米逐渐成为主食。不过,不少高山族部落仍保留着不少传统的特色,如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。高山族人喜 欢饮酒,其用小米所酿制的酒,也呈现出特有的饮酒文化。

  闽客饮食文化。这是台湾最主要的饮食文化,是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来,成为今天“台湾菜”,其主要特色是强调海鲜。闽客饮文化中,餐丁酒店多设佛龛,以求保佑发财。另外,与福建、广东一样,台湾具有浓厚的饮茶文化,喜欢冲饮壶茶,讲究茶具的精美和冲泡方法,特别流行“功夫茶”。在历史上,台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今,台湾茶文化也有了新的发展。

  宗教信仰的饮食文化。台湾宗教信仰流行,在祭典或祖先的祭祀人,十分重视供 品的食品内容。如生的用来祭天,熟的祭品是祭祖先。现今的台湾,也十分流行吃素。

  食补文化。台湾与大陆南方一样,饮食非常讲究食补。现在可以说是一种健康饮食文化。在台湾,养生防老,“阴阳互补”,“五行调和”等观念深厚。目前台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以“四神汤”(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料,是著名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的“半年补”,即在每年的农历六月初一,家家户户用米粉搓丸子,做成甜粢丸,吃后可除炎夏百病。另外,台湾还有“补冬”或“养冬”,即立冬日进补。

  特殊风味的饮食文化。台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象,结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗,彰化的肉圆,嘉义的鸡肉饭,新竹的贡丸,台南的担子面,士林的大饼包小饼等。



最新图文

  • 12月17日海晏县积极打造生态旅游
    12月17日 海晏县积极打造生态旅游

    青海海晏县地处美丽的青海湖畔和金银滩草原,旅游资源十分丰富,而近几年来,海晏县立足县情,把旅游产业确立为县域经济的主导产业和新兴产业,不断完善基础设施,努力打造生态旅游项目。李永忠是海晏县旅游局局...

    海晏县积极打造生态旅游
  • 12月11日新农村的生态旅游之路
    12月11日 新农村的生态旅游之路

    重庆市巴南区双河口镇北隘口村村党委副书记王力随着人们对环境保护的日益重视,生态旅游逐渐成为不少地区经济发展的新契机。重庆市巴南区双河口镇北隘口村近年来通过发展特色农业,大打生态旅游牌,走生态农业之...

    新农村的生态旅游之路
  • 08月12日游贵阳 享清凉
    08月12日 游贵阳 享清凉

    游客在长坡岭森林公园里骑马游玩游客在息烽县潮水河上戏水

    游贵阳 享清凉
  • 07月14日花溪区大力发展农业生态旅游
  • 07月09日威宁高原生态旅游亮点马铃薯花
  • 06月24日贵州凤冈县:力推有机茶生态旅游
    06月24日 贵州凤冈县:力推有机茶生态旅游

    记者近日从凤冈县旅游局获悉,今年1—5月,贵州省遵义市凤冈县接待中外游客102万人次,旅游收入7160万元,分别比去年同期增长134%和146%。凤冈县茶文化生态旅游已成为贵州旅游新热点。据了解,凤冈县地处重庆-遵...

    贵州凤冈县:力推有机茶生态旅游
  • 05月07日重庆江津四面山香山农家乐
    05月07日 重庆江津四面山香山农家乐

    四面山为长期生活在城市的人们提供一个生态旅游回归大自然的理想去处,当工作劳累之余,来四面山小住几天,一尘不染的山风和晶莹清透的湖水,将为你们消除疲劳,如游如画的天然美景,将为你们陶情冶性,净化心灵...

    重庆江津四面山香山农家乐
  • 04月30日大年陈乡外地“取经” 助推新农村建设
  • 04月28日大年陈乡外地取经推农村建设
    04月28日 大年陈乡外地取经推农村建设

    4月23日--25日,大年陈乡党委、政府组织部分干部和部门负责人先后到寿光、东营、滨城、邹平等地参观学习,重点参观学习了小城镇及新农村建设、生态旅游及农家乐建设等。参观团一行先后到了惠民县李庄镇、滨城区滨...

    大年陈乡外地取经推农村建设
  • 04月27日林芝生态旅游
    04月27日 林芝生态旅游

    2009年以来,以生态旅游为突破口,林芝旅游业迎来开门红。1至3月份林芝地区接待国内外游客7万余人次,同比增长14%,旅游收入3600余万元,同比增长20%。资料图片:图为旅游景点的服务人员向游客表演富有民族特色的...

    林芝生态旅游