六种常见蔬菜的饮食禁忌 - 健康食谱,绿色无公害蔬菜食谱,有机蔬菜食谱,四季膳食,疾病食谱,流行食谱,时尚靓汤 - 温室网-温室餐厅,阳光温室餐厅,生态餐厅,日光温室,屋顶花园-温室网 WenShi.Net

温室网

热门搜索: 生态餐厅  温室  绿色蔬菜
您的位置: 温室网 > 健康饮食 > 健康食谱 > 正文

六种常见蔬菜的饮食禁忌

  蔬菜本是含营养的东西,但食用方法不当的话,不但吸收不了营养,可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法,请大家一定要注意!  餐前吃西红柿  餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者...

  蔬菜本是含营养的东西,但食用方法不当的话,不但吸收不了营养,可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法,请大家一定要注意!
  餐前吃西红柿
  餐前吃西红柿,容易使胃酸增高,食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿,由于胃酸已经与食物混合,胃内酸度会降低,就能避免出现这些症状。
  胡萝卜汁、酒同饮
  美国食品专家发现,如果将含酒精一同摄入体内,可在肝脏中产生毒素,引起肝病。因此,建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒,或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
  香菇过度浸泡
  香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。
  炒豆芽菜欠火
  豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
  炒苦瓜不焯
  苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸后再炒菜。
  绿叶菜存放过久
  剩菜(尤其是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。 (实习编辑:万文娟)

来源:2010-3-3


最新图文

  • 07月13日春季滋补首选:鱼汤
    07月13日 春季滋补首选:鱼汤

    春季到了,由严寒转入温暖的天气,总会让人有一些不适应,尤其是对于老人,更是容易滋生许多小毛病。而鱼汤因为营养丰富,性平,不燥不热,就成为春季食补的首选。下面就介绍一些适合老人家食用的鱼的做法:

    春季滋补首选:鱼汤
  • 07月13日海鲜防中毒做法很重要
    07月13日 海鲜防中毒做法很重要

      海产品虽然味美含有丰富的营养,但如果处理不当,很容易造成食物中毒。 所以,食用海产品要注意适量适度,一般每周一次即可。

    海鲜防中毒做法很重要
  • 05月07日春天的菜 香椿
    05月07日 春天的菜 香椿

    香椿鲜香味美,营养丰富,是价廉质优的春天大众蔬菜。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔,不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。

    春天的菜 香椿
  • 05月07日午餐便当首选瓜类蔬菜
    05月07日 午餐便当首选瓜类蔬菜

    单位食堂的饭菜单调平淡,外食餐厅不是太浓太咸就是油腻不堪。于是,午餐自带饭菜成了许多人健康又经济的选择。但值得提醒的是,准备自己的“爱心便当”时,要首选瓜类蔬菜。蔬菜是一顿饭中必不可少的角色。

    午餐便当首选瓜类蔬菜
  • 04月28日买韭菜要挑安全的
    04月28日 买韭菜要挑安全的

    几乎每次蔬菜农药残留检查,韭菜都榜上有名。山东青岛近日查获大批农药残留超标的有毒韭菜,9位市民因此中毒。“韭菜最容易产生韭蛆,菜农在除韭蛆时会灌注大量有机磷农药。”

    买韭菜要挑安全的
  • 04月28日防癌又能抗衰老的蔬菜
    04月28日 防癌又能抗衰老的蔬菜

    防癌抗衰老助年轻的蔬菜,让你越吃越年轻。1、苦瓜苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是:首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。

    防癌又能抗衰老的蔬菜
  • 04月22日南瓜怎么吃才对孩子最健康?
    04月22日 南瓜怎么吃才对孩子最健康?

    南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,南瓜嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来...

    南瓜怎么吃才对孩子最健康?
  • 04月22日8种果蔬的科学吃法
    04月22日 8种果蔬的科学吃法

    有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。胡萝卜整个烤英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水...

    8种果蔬的科学吃法
  • 04月22日胡萝卜不能作为下酒菜
    04月22日 胡萝卜不能作为下酒菜

    胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼并夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿...

    胡萝卜不能作为下酒菜
  • 04月22日白菜也要小心的吃
    04月22日 白菜也要小心的吃

    这四种情况就是,腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。因为,在这四种情况下,大白菜会含有亚硝酸盐,它会与身体中的血红蛋白结合,形成高铁(铁食品)血红蛋白,导致体内缺氧,...

    白菜也要小心的吃