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蔬菜的种类

蔬菜(蔬菜食品)的定义蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本(草本食品)植物)。包括的种类:1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;...

  蔬菜(蔬菜食品)的定义 蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本(草本食品)植物)。包括的种类:

  1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类; 4、白菜类;5、块茎类;6、真根类; 7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类; 10、多年生菜类;11、水生菜类;12、菌类;13、其他类。

  毛豆属于豆荚类,南瓜属于瓜类,丝瓜也属于瓜类。 如果从广义上来讲,这三者都是蔬菜,如果单指叶类蔬菜,就不属于了。
 

来源:2010-4-29


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